Category Archives: Еврейская кухня

Еще один рецепт суфганийот

Posted on 24.12.2011 by Claus

Продукты: 6 стаканов муки 50 г сухих дрожжей 1/2 ч.л. ванилина (или семян стручка ванили) 1 яйцо+2 желтка 2 ч.л. соли без горки 6 ст.л. растительного масла 1 ст.л. бренди, виски или коньяка (опционально, можно обойтись) 1 стакан воды. Приготовление: … Continue reading →

Posted in Выпечка, Десерты, Еврейская кухня | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Традиционные еврейские пончики — суфганийот

Posted on 24.12.2011 by Claus

Какая же ханука без суфганийот? Суфганийот — пончики сладкие и вкусные — любимая еда всех еврейских ребятишек. Продукты: 1 столовая ложка сухих дрожжей; 4 столовых ложки сахара; три четверти стакана теплого молока или воды; 0,5 стакана муки; щепотка соли; 1 … Continue reading →

Posted in Выпечка, Десерты, Еврейская кухня | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Тарт татен с грушами и кардамоном

Posted on 02.10.2011 by Claus

Продукты: 8 груш среднего размера 2 стакана сахара 60 гр. сливочного масла 250 гр. песочного теста 0.5 чайной ложки молотого кардамона Приготовление: В широкой сковороде разогреваем сахар, сливочное масло и кардамон на слабом огне. Помешиваем, пока сахар полностью не растворится. … Continue reading →

Posted in Быстрые рецепты, Еврейская кухня | Tagged , , , , , | 2 Comments

Медовик с яблоками

Posted on 27.09.2011 by Claus

Продукты: Для основы: 150 г сахара 230 г муки 2 крупных яйца 150 мл растительного масла 120 мл воды 4 ст. ложки меда 4 ст. л клубничного варенья 1 ч. ложки какао 1 ч. ложки питьевой соды 1 ч ложки … Continue reading →

Posted in Выпечка, Еврейская кухня | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Яблоки в красном и белом вине со сливками и медовыми крутонами

Posted on 25.09.2011 by Claus

Продукты: Яблоко — восемь штук Вино красное сухое — 1 стак. Вино белое сухое — 1 стак. Мед — четыре столовых ложки Приготовление: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками и нарежьте кубиками средней величины. Разделите кубики на 2 … Continue reading →

Posted in Десерты, Еврейская кухня | Tagged , , , , , | 5 Comments

Филе лосося, запеченное в фольге, в холодном сметанном соусе

Posted on 25.09.2011 by Claus

Продукты: сливочное масло «Хемат Тнува» – 80 г филе лосося – 5 ломтей (по 250 г каждый) шампиньоны – 150 г нарезанная петрушка – 4 столовые ложки зеленый лук – 4 стебля чеснок – 5 зубчиков сок одного лимона сухое … Continue reading →

Posted in Еврейская кухня, Рыбные блюда | Tagged , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Салат-латук с холодным медовым соусом

Posted on 25.09.2011 by Claus

Продукты: листья салата-латука («хаса аравит») — 7 шт. вяленые помидоры — 10 шт. черные маслины без косточек — 5 шт. черствый багет — 10 ломтиков сыр «Коллаж фромэз» — 6 ломтиков оливковое масло — 3 столовые ложки Для холодного соуса: … Continue reading →

Posted in Еврейская кухня | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Инжир, запеченный на гриле, с медом и сметаной «Шаменет шель паам»

Posted on 25.09.2011 by Claus

Продукты: крупный инжир – 12 шт. сливочное масло «Хемат Тнува» – 30 г мед – 2/3 стакана корица Приготовление: Нагреть духовку, установив режим «гриль». Разрезать инжир пополам и уложить на противень разрезом вверх, смазать растопленным маслом и полить небольшим количеством … Continue reading →

Posted in Еврейская кухня | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Салат из баклажанов под майонезом

Posted on 14.08.2011 by Claus

Продукты: Баклажаны среднего размера — 2 шт. Майонез — 150 гр. Сок лимонный — 2 ст. ложки Чеснок — 1-2 дольки Соль и перец по вкусу Свежие овощи, зелень петрушки для украшения Приготовление: Баклажаны запечь в духовке при температуре 180-200°C  … Continue reading →

Posted in Еврейская кухня | Tagged , , , , | 1 Comment

Яблочный штрудель с орехами пекан и изюмом

Posted on 14.08.2011 by Claus

Продукты: Тесто: 300 гр. муки 150 гр. теплой воды 3 ложки растительного масла 1 ложка уксуса щепотка соли Начинка: небольшие сладкие яблоки изюм засахаренные орехи пекан (порубить) лимонный сок сахар молотая корица Приготовление: Тесто вымешиваем так, чтобы отставало от рук. … Continue reading →

Posted in Выпечка, Десерты, Еврейская кухня | Tagged , , , , , , | 1 Comment